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去年12月起淡水鱼价格开始上涨,8月初开始回落,但短期内鱼价不会降到近年来的低价
更新时间:2021/8/31 11:48:51 来源: 浏览次数:1928
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【超市】

草鱼每斤价格降到10元以下

8月18日,记者来到南昌铜锣湾广场内的永辉超市,超市内售卖水产品的区域内时不时有人挑选活鱼,水箱旁的案板台前也有不少消费者排队,等待工作人员帮忙处理鱼鳞内脏。水箱上贴着的标签标明了鱼的种类和价格,活草鱼8.98元/斤、鲈鱼23.8元/斤、桂花鱼59.8元/斤、黄鱼21.8元/斤。

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杨女士正排队等鱼处理好装袋,右手手指上贴着鱼价标签。“我平时不经常做饭所以没关注鱼价,上次买鱼还是两个月前,买的也是鲈鱼,等上完称看总价才发觉竟然较上次便宜了近20元,看来降价的幅度还挺大。”

售卖水产的工作人员介绍,现在的鱼价相比六七月份降了不少,比如草鱼之前每斤卖14元到15元,现在降到了10元以下,感觉买鱼的人都多了。

【变化】

8月起水产品均价连续3周小幅下跌

根据农业农村部监测的全国主要水产品批发价格月度变化情况,其中,草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼的价格自去年12月起,由13.49元/公斤、12.1元/公斤、16.6元/公斤、8.35元/公斤逐月上涨,直到今年7月份,草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼的价格涨至22.26元/公斤、18.67元/公斤、24.83元/公斤、12.08元/公斤。其中,草鱼的价格涨幅最高。

据省商务厅发布的生活必需品监测报告显示,自8月2日至22日,水产品均价已连续3周小幅下跌。以草鱼为例,2日-8日,价格环比下跌1.1%;9日-15日:全省重点监测的8种水产品价格全部下跌(包括草鱼在内),环比下跌0.6%;16日-22日,价格环比下跌0.4%。

从数据可以看出,鱼价自去年12月开始,逐月上涨,8月初开始回落。

【原因】

休渔期结束海产品供应增加

那么,是什么原因导致鱼价回落?鱼价还会继续下降吗?能否降回年前的价格呢?本报邀请江西省农业科学院、南昌市农业科学院专家对鱼价下降原因与发展趋势进行解读。

对于近期鱼价下降的原因,南昌市农业科学院水产研究所所长许亮清表示,要注意的是,近期鱼价下降是与上半年相比,而不是与近几年的价格相比。上半年鱼价上涨过快,近期回落属于市场正常现象,所以谈及鱼价回落的原因就不得不谈到上半年鱼价上涨过快的原因。

许亮清介绍,市面上的鱼大部分是南昌本地养殖的鱼类,也有一部分来自广东、湖北等地。在江西开展重点水域禁捕退捕工作的背景下,为加快推进水产养殖业转方式调结构,南昌市出台《养殖水域滩涂规划》,科学划定禁止养殖区、限制养殖区和养殖区,一部分禁养水域就不能养鱼了,加上近几年鱼价持续低迷、饲料价格上涨导致养鱼成本高、利润低,且夏天鱼的运输、储存成本增加,很多养殖户转行减产,如调整养殖结构,更多地养殖利润较高的虾等水产品。“这样一来,市场上鱼的供给量少了,鱼价自然上涨。”许亮清称,鱼价上涨后,养鱼利润高,养殖户就会增加投入,产量就提高了,且8月份休渔期结束,市场上海产品的供应有所增加,供求关系再次发生变化,鱼价就下跌了。

此外,江西省农业科学院畜牧兽医研究所水产研究室主任郭小泽认为,近期鱼价下降还受到疫情的影响。“7月份以来受国内疫情的影响,我省水产鱼类终端消费相对疲软,如一些城市餐饮业关门,禁止举办酒宴等。”郭小泽解释,举办酒宴或聚餐时,水产鱼类基本是必点的菜,禁止举办大型酒宴等对水产品消费有很大影响。

【趋势】

短期内鱼价不会降回近年来的低价

对于下半年鱼价变动的趋势,郭小泽表示,按照往年的规律,下半年鱼价会有一定的回落,不可能像上半年这么高的价格。因为下半年是成鱼集中上市的时间,加之气温逐渐降低,有利于鱼货的流通运输。因此,下半年鱼价会呈现周期性下降。

“目前有部分今年的新鱼已经开始上市,后续新鱼还会大量上市,价格可能还会继续下跌,但短期内鱼价不会降到近年来那么低的价格,会在目前相对较高的价位持续运行。”许亮清称,以草鱼为例,到年底可能大草鱼还会有一个小幅上升的可能,因为价格还受年底和节假日影响,市场需求旺盛,价格就会上升。

另外,江西省商务厅发布的江西省生活必需品监测报告(2021年8月16日-22日)提出,后期,受休渔期解禁影响,全省水产品价格可能呈稳中有跌的态势运行。

来源:江南都市报

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